Desde o início, propusemo-nos a construir uma empresa vitivinícola que seja diferente na sua abordagem, inovadora e sem medo de ultrapassar os limites. Esperamos que os nossos vinhos vos inspirem a celebrar e a apreciar as pessoas, lugares e experiências que podem viver na nossa quinta. Porque a Bairrada... encanta!

- Pedro Cruz -

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Quinta Vale do Cruz

Cuidadosamente cuidada, a nossa quinta exibe uma harmonia entre natureza, arquitetura e tradição. Integra uma mansão com arquitetura ao estilo do século XVIII, construída em 2002 por Pedro Martins da Cruz, tendo as suas vinhas sido plantadas em 2004, numa zona integrada na demarcação da região Bairrada, conhecida como "Arneiros". O espírito empreendedor e visionário da família fez entretanto a diferença, pois aliado a uma aposta apaixonada nos vinhos determinaram o início inovador de um caminho ligado ao enoturismo.

Do sabor das coisas
Por mais raro que seja,
Ou mais antigo,
Só um vinho é deveras excelente:
Aquele que tu bebes calmamente
Com o teu mais velho
E silencioso amigo...

(Antero Quintana)

A Quinta Vale do Cruz cria uma fusão da vida urbana com o amor pela natureza, da casualidade com o perfecionismo, do design moderno com a beleza clássica, do temperamento com a gentileza, da qualidade intransigente com o espírito empresarial.

Pretendemos contar a história da propriedade, promovendo o reencontro com o genuíno, com a terra e tradições desta magnífica região, preservando a biodiversidade, as histórias e as memórias visíveis na quinta.

História da Quinta Vale do Cruz

O projeto da Quinta Vale do Cruz nasceu de um sonho e, tal como os sonhos que ambicionamos concretizar, depressa um projeto pessoal e familiar se transformou na realidade do que é hoje a Quinta Vale do Cruz. Um projeto integrado, que inclui o alojamento turístico, a realização de eventos únicos, a produção vinícola dos vinhos QVC e um contacto ímpar com a natureza.

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    • 2018
    • 2019
    • 2020

Conheça a região da Bairrada

Caracteriza-se essencialmente pela forte produção vitivinícola, sob a denominação Bairrada, Denominação de Origem Controlada (DOC), sendo considerada a Região Demarcada de eleição na produção de Vinhos Espumantes.

Os nossos vinhos são amadurecidos no microclima mediterrânico da Quinta Vale do Cruz, onde se fazem sentir Verões quentes e Invernos húmidos e chuvosos, originando vinhos como só esta região pode oferecer.
As vinhas desfrutam de uma ótima exposição solar – sul e poente – provocando uma maturação mais rápida e uma maior qualidade dos mostos.

Mergulhemos no solo da nossa vinha...
O declive acentuado do terreno da vinha, o solo argiloarenoso, moderadamente profundo que permite o avanço das raízes e o seu abastecimento moderado em água, de textura fina, com drenagem natural e fácil e dotado de matéria orgânica que promove uma intensa e saudável fauna subterrânea.

O Processo de Vinificação

Todo o processo de vinificação é feito na Quinta Vale do Cruz.
Na adega apenas nos compete conduzir os processos de vinificação de forma respeitosa e não interventiva, potenciando tudo o que de bom a vinha nos deu.
Desde a receção das uvas até ao engarrafamento, é tido especial cuidado para que a vinificação decorra nas melhores condições e o futuro vinho se desenvolva de forma natural e harmoniosa.

Parte à descoberta...

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Consumidores moderados de vinho (tinto em particular) têm menos 50% de hipóteses de contrair síndromas metabólicos: menos 58% de hipóteses de contrair doenças do coração; menos 40% de hipóteses de contrair diabetes do tipo 2.